國際橄欖油協(xié)會將橄欖油分為初榨橄欖油（VirginOliveOil）和精煉橄欖油（LampanteOliveOil或RefinedOliveOil）兩大類，五個級別。初榨橄欖油或稱為天然橄欖油，是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨、經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油脂。根據(jù)酸度的不同可分為三個級別：特級初榨橄欖油（ExtraVirgin）：是最高級別、質(zhì)量最高的橄欖油，是純天然產(chǎn)品?？谖督^佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超過1%。

一、橄欖油進(jìn)口報(bào)關(guān)手續(xù)資料

1、收發(fā)貨人備案號；

2、進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)；

3、原標(biāo)簽和對應(yīng)中文翻譯件；

4、食品流通許可證；

5、原產(chǎn)地證書；

6、生產(chǎn)國衛(wèi)生證書；

7、自由銷售證明/灌裝證明等；

8、裝箱單及合同等；

9、自動進(jìn)口許可證；

10、動植檢證明（初榨）；

11、產(chǎn)品信息:品名、數(shù)量、包裝、重量及體積等；

二、橄欖油進(jìn)口報(bào)關(guān)時效

1、申請收貨人備案:3個工作日；

2、申請中文標(biāo)簽備案:4-6個工作日；

3、進(jìn)口報(bào)檢:1-2個工作日；

4、進(jìn)口報(bào)關(guān):1-2個工作日；

5、抽樣送檢:1個工作日；

6、橄欖油衛(wèi)生證書:3個工作日。